Австрийские блинчики с творогом — вкус просто бомба

16.08.201818:01

Главная / ИНТЕРЕСНО

Поделиться на Facebook
ВКонтакте
Twitter
Одноклассники

Обязательно попробуйте приготовить блинчики с творогом по этому рецепту — очень вкусно!

Ингредиенты:

Австрийские блинчики с творогом — вкус просто бомба
Тесто:

  • -140 г муки
  • -2 яйца
  • -1 желток
  • -1/2 пакетика ванильного сахара
  • -щепотка соли
  • -250 мл молока
  • -раст. масло для жарки блинов

Начинка:

  • -50 г слив. масла
  • -30 г сах. пудры
  • -½ пакетика ванильного сахара
  • -цедра лимона
  • -3 белка
  • -3 желтка
  • -125 мл сметаны
  • -250 г творога (10%)
  • -40 г сахара
  • -30 г изюма

Подливка:

  • -125 мл молока
  • -1 яйцо
  • -1 желток
  • -30 г сахара
  • -3 ст.л. сметаны

Приготовление:

Приготовить тесто: смешать немного молока, яйцо, желток, муку, соль и ванильный сахар, размешать, чтобы не было комочков. Ввести остальное молоко, тесто должно иметь довольно жидкую консистенцию. Оставить на 20 минут, а затем испечь блинчики(у меня получилось 8 шт). Масло смешать с пудрой, ванильным сахаром и цедрой, взбить. Добавить желтки, сметану и растертый творог. Белки взбить с сахаром, соединить с творогом, добавить изюм.

Блинчики смазать начинкой (она достаточно текучая, но при запекании схватится), свернуть в трубочку, разрезать пополам и уложить в смазанную маслом форму разрезами наверх, как черепицу. Духовку разогреть до 180 С. Поставить блинчики запекаться на 10 минут. За это время приготовить заливку: все ингредиенты смешать и взбить. Залить блинчики и запекать еще 15 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Источник

Австрийские блинчики с творогом — вкус просто бомба
Adblock
detector